Nový trend zelených potravin: Dehydratovaný trh se zeleninou zařadil vrchol růstu

Vzhledem k tomu, že spotřebitelé věnují stále více pozornosti na zdravé stravování, dehydratovaná zelenina je trhem vřele vítána za jejich pohodlí a nutriční hodnotu. Podle nejnovější zprávy o průzkumu trhu se globální dehydratovaný trh se zeleninou za posledních pět let stal téměř o 30% a očekává se, že tento trend bude pokračovat v příštích několika letech.

Odborníci poukázali na to, že popularita dehydratované zeleniny je způsobena schopností zmenšit plýtvání potravinami a prodloužit životnost při při udržování původní chuti potravin. Kromě toho je s rozvojem technologie produkční proces moderní dehydratované zeleniny šetrnější a efektivnější a uspokojuje poptávku spotřebitelů po ekologickém jídle.

Poháněno tímto trendem, mnoho potravinářských společností začalo zvyšovat investice do oblasti dehydratované zeleniny a ukládat nové produkty, které uspokojí tržní poptávku. Zároveň vláda také aktivně propaguje příslušné politiky, aby povzbudila zemědělské inovace a rozvoj technologie zpracování potravin, aby podpořila zdravý růst dehydratovaného rostlinného průmyslu.